鸡西区在哪(鸡西区号0453)

谁能想到鸡西区在哪，瘦瘦在路边，发现了一家小铺子。不出意外的话，应该是武汉唯一一家口水鸡专门店。

开了30多年，只卖口水鸡。每天20只，不做多，刚刚好，甚至去晚了还买不到。

买好之后再在汤汁中浸泡一段时间，更入味。吃起来皮脆肉香，爱了。（推文前给老板打了电话，今天是最后一天营业啦，赶不上的只能明年咯！）

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中山大道上有一家叫“嫂子口水鸡”的店，在巷子口的拐角处，不注意就会错过。在这一开就是30多年。

只靠口水鸡，占据热门榜第二名！虽然评价不多，但几乎都是好评！

每天现做，只做20只，刚好能卖完，从不过夜。一般下午五点就全部售完，去晚了还买不到。

如果到了地方没见到人，旁边就是婆婆的屋子，朝着屋里喊两句，婆婆就会来啦！

喊的时候记得大点声，婆婆耳朵不是很好，声音小了有可能听不到。

///每天现做，11点左右开卖///

今天咱们来说说这只鸡，一天只做20只，你如果去得早，说不定还能看到全过程！

婆婆对食材的要求就是新鲜，“管不到别个，但是自己是要注意的。”

八点，婆婆就已经买了鸡在煮。一直到中午11点，才差不到做好，就可以卖第一锅了。

可以分成半只或一整只买，婆婆还会给切成小块，更好入口。

///现熬鸡汤，精华///

现熬的鸡汤，一定要熬出油才算。

刚煮鸡肉的时候，飘出来的是血腥味，煮得久了，鸡汤才能释放出香味因子。

所用的鸡肉，冰冻的和新鲜的一尝就能尝出来，婆婆说没必要贪这种小便宜，新鲜的自己做起来才放心。

///秘制调味料，现买现调///

在婆婆这里买，汤汁都是以鸡汤为主，再加上各种秘制调料。所以婆婆这里的汤汁，都自带鲜香味。

调好的汤汁带着红亮的光泽，混合着辣椒的香气，却不会过于呛人。

///皮脆柔嫩，好七///

由于瘦瘦去得很早，赶上了第一锅鸡！

在婆婆调好调料递给我的时候还带着些许的温热。“你们这个是刚出锅的，还是热的，我就不加葱花了。”

35一斤的价格，说不上便宜，但也不会觉得贵。瘦瘦买了半只，花了32元，拿在手里加上汤汁的还沉甸甸的。

当然用嘴吃是一定的，那如何连汤汁都不浪费呢鸡西区在哪？

以下仅供参考！具体怎么吃还是看你自己！

第一种：当然是直接吃！或许你心想：就这？

但瘦瘦要说的是，吃之前最好放一放，隔段时间再吃，会更入味！

吃到嘴里时会发现最惊艳的就是鸡皮，吃起来脆脆的，鸡肉还很嫩！

买的时候发现有很多的汤汁，该怎么做呢？

第二种来了：用来拌面。

直接舀出汤汁淋在煮好的面条上，再加上鸡肉，简单易操作，上手性极强。

刚煮好的面吸收了汤汁的味道，再加上两块鸡肉，就是高配版——鸡肉面！

除了拌面，还有第三种：拿回家继续做菜。

瘦瘦只能提供线索到这，剩下的，还要自己探寻啊！毕竟，在第二步的时候，这半只鸡就被我们消灭了！（结果就是两个人吃到撑！）

婆婆说这家店已经开了三十多年，但也不全是自己，中间弟弟和子女都来做过一段时间，但后来还是回到了自己手上。

自己的耳朵不是很好，有一只眼睛也不是很好，刚好退休，就来继续经营这家小店。

所有的东西都有专门的用途，绝不掺着用，做完一次所用到的用具都及时清洗，吃着绝对安心！

但是要注意店里不能支付宝支付，只能选择现金或者微信哦！

婆婆说之前有个男孩子，还过来拍过抖音，发到网上去了，还是家里人看到后打电话过来说的。

所以婆婆在旁边悄悄说：今天我还没打扮嘞，莫要拍到我哈。

『店铺信息』

|店名 嫂子口水鸡

|人均 30¥

|营业时间 09:00 – 17:30

|地址 嫂子口水鸡

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