点茶法与泡茶法的最大区别

自古以来，中国传统饮料是茶，茶是当时最受欢迎的饮料，随时随地都可以享受，也是适合男女老少的养生饮料。在中国历史悠久的河流中，茶的饮茶方式更加精致，随着时间的推移，时代的彼岸花、茶的饮茶方式千变万化。今天我们一起来理解茶文化的发展。

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汉魏六朝时期-煮茶法

汉魏两晋南北朝喝什么茶？如何喝茶？古籍有零星的记录，语言不清楚。越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过越过晋郭浦尔雅说:树像栀子一样小，冬天出生，叶子可以煮汤喝。

唐代皮日休在《茶中杂咏》的序列中说:从周开始降低国家茶事，陵子陆季的缺陷很详细。但是，季节的缺陷以前被称为茗饮者，一定会混在一起烹饪，和丈夫的日本蔬菜一样。茗粥是用茶树的生叶煮汤。

汉魏六朝的饮茶方法，如皮日休所言，浑然一体，煮成浓汤喝。当时还没有专门的煮茶、喝茶器具，常常在鼎、釜中煮茶，用碗喝茶。

东晋杜育作《赋》，其中写道:水是岷方的注，清流。器泽陶简，来自东角。酌量葫芦，取公刘。只有第一次成功，泡沫沉浮。焕然一新，叶若春。与选择水、选择器、茶有关。煮茶时，茶泡沉下来，汤华浮起来，像冬天的雪一样明亮，像春天的百花一样美丽。酌量葫芦，用葫芦捞茶汤，在鼎、釜里煮茶。用葫芦舀到从东角出来的瓯子和碗里喝。

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隋唐时期-泡（泡)茶法

隋唐结束了魏晋南北朝长期分裂的局面，建立了统一的帝国。中国从喝茶到中唐开始普及，形成了比星之饮，从中地开始，流入塞外。隋朝短暂，茶事记载少。唐茶以团饼为主，还有少量粗茶、散茶、米茶。隋唐时期的饮茶除了继汉魏南北朝的煮茶法之外，还有泡茶法和煎茶法。

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五代、宋代-点茶方法

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五代茶以团饼为主，但制作比较唐朝精致，散茶也有名品。宋朝前中期，茶以茶(团、饼)为主的宋朝后期，散茶取代茶取得了主导地位。五代宋代的饮茶除了继承隋唐时期的煎、煮茶法外，还兴起了茶法。

与唐代煎茶法不同，点茶法不是直接把茶放入釜中煮，而是先把煎饼茶粉碎，放在碗里等待。用釜烧开水，稍微沸腾一下，冲洗碗中的茶，变成糊状，然后注入沸水，或者直接在碗中注入沸水，用筛子(用细竹制作的工具)搅拌，泡沫浮起来，形成粥面。

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元明清时期-泡茶法

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元朝茶以散茶、末茶为主，明朝茶(散茶)独盛。明朝有绿茶、黑茶、花茶、乌龙茶和红茶，清朝茶种繁多，门类齐全。元明清时期饮茶除继承五代宋时期的煮茶、点茶法外，泡茶法终成熟。

泡茶法起源于隋唐，由于煎茶法的兴起和煮茶法的存在，泡茶法在唐朝并不普遍。五代宋又兴茶法，茶法本质上是茶法，是特殊的茶法。点茶方法和泡茶方法的最大区别在于点茶必须用膏药擦拭，泡茶不需要。五代宋盛行茶法，泡茶法无闻。

不同的茶有不同的泡沫方法，每个爱茶的人心中都有自己喜欢的泡沫方法，可以综合喝美味的茶。