提到桔梗，很多人可能第一次想到桔梗花。的确，桔梗是非常有名的花，呈紫色，但根茎是宝物，很多人在桔梗盛开时采摘很多根茎回家，桔梗能做菜吗？桔梗是药材吗？别着急，安康养生网为你解答。
桔梗能做菜吗？
一般在春夏两季采食桔梗的嫩叶，秋天可以吃桔梗的根茎，桔梗中含有很多营养物质，具有很高的养生价值，无论是煮粥还是腌菜，效果，到了季节可以试试。
桔梗是药材吗？
桔梗是药食两用品种，市场上常见的桔梗食用形式有腌制和非腌制两种，桔梗泡菜是典型的腌制产品，可以制作新鲜的桔梗，凉拌桔梗，桔梗炒肉丝，做法多，好吃的桔梗作为药物可以治愈肺气不宣的咳痰多，胸闷，喉咙肿痛，便秘等多种疾病
从上述文章的内容可以看出，桔梗实际上是一种非常好的药食两用植物，生长时采摘，新鲜干燥后可以食用，效果非常好，但桔梗的生长具有较强的地域性，很多地方没有桔梗
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