由于山西美食丰富，可以说几乎每个山西城市都有自己独特的风味。在这里旅游，总会品尝到很多特色小吃。比如小马在平遥古城散步的时候品尝了很多美食。
当你走在平遥古城，你会经常看到许多写有108种小吃的标志。一问就知道平遥藏着108种小吃，所以可以说平遥的一个不经意的味道就是最有特色的地方美食。而且平遥的价格比很多旅游景点便宜很多，性价比很高。
如果你想快速品尝更多当地美食，不妨直接来一份包含6种小吃的套餐。包的好处是重量比较小，价格也不贵；缺点也很明显，就是快餐式的，难免味道不够正宗。
万泽
这是大多数来平遥的游客都会打卡的美味，几乎成了每个店铺必备的小吃之一。据当地人说，这种小吃在当地人心目中也有着重要的地位，已经成为很多人必不可少的主食之一。菜肴的上菜方式多种多样，可以切成凉条，也可以加入蔬菜、肉类翻炒。个人觉得炒一下会更好，味道更正宗。
稻壳燕麦面粉烤佬佬
和碗盘一样知名的，还有莱朗。很多游客听到它的名字都会觉得奇怪，但它其实是山西平遥一种很普通很正宗的小吃。烹饪的方法有很多种，可以蒸着吃，也可以炒着吃。个人觉得酱蒸的最好吃。
刀削面
说到面食，很多人第一个想到的就是兰州牛肉面。其实和兰州牛肉面一样特别的，还有山西到刀小面。山西省几乎每个城市都有刀削面，每个城市的刀削面味道都还不错。平遥的刀削面也很经典。推荐品尝牛肉刀削面。
油肉
山西之行，大部分时间都在品尝面食。如果你想改善你的食物，你可以试试山西菜。在众多的山西菜中，我个人认为最好吃的是油肉，几乎是山西菜中最正宗的一种。据当地人说，正宗的熟肉需要冬笋、木耳、香菇、大葱等食材。炒的时候会加醋和糖，所以吃起来略带酸甜，味道独特。但是平遥的很多餐厅都不太正宗。比如小马尝的这个就比较一般，点的时候一定要提前问清楚。
平遥牛肉
在山西平遥，还有一道荤菜是必不可少的，那就是平遥牛肉，在平遥古城几乎每家餐馆都能看到。到了平遥也是必打卡的美食。平遥牛肉主要是卤制，也就是吃熟食。但是平遥古城的牛肉大部分都是合成肉，一定要找好一点的餐厅去品尝。不然一些小餐馆虽然便宜，但是牛肉味道一般。
油茶
点餐后，大部分餐厅都会赠送一份正宗的平遥油茶，富含五谷杂粮和坚果。据当地人说，以前油茶是贵族们家里吃得起的早餐，是一种汤类食品。食用时配以麻花、包子、糕点等主食，可谓营养丰富，美味可口。
显然，平遥古城的美食不仅仅是马骁提到的那些。如果时间比较多，而且这里价格不高，可以慢慢品尝。那你以前去过平遥吗？你最喜欢这里的什么食物？
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