丝瓜是我们经常吃的一种绿色蔬菜。营养丰富,味道甘甜,所以丝瓜吃后发苦肯定是不正常的。如果丝瓜是苦的,就不要继续吃了,因为苦丝瓜中含有的生物碱对胃黏膜不好,会导致食物中毒,影响肠胃健康。
苦丝瓜有毒吗?能吃吗?
苦丝瓜不能吃。丝瓜含有生物碱类生物毒素,毒性很大。如果大量食用,会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。还可能导致消化道疾病,比如可能导致胃黏膜充血。那么也可能导致我们的红细胞破裂,引起溶血。如果不处理或储存时间过长,食用后可能导致人体中毒。
苦丝瓜中毒怎么处理?
如果确认是丝瓜中毒,要先催吐,尽量把胃里的食物残渣及时排出,避免持续吸收,尽量减少毒物的吸收,加重中毒症状。然后去医院输液,利尿,解毒药物治疗。必要时采用灌肠、洗胃、抗生素、蒙脱石散等治疗腹泻。
如何不痛苦的挑选丝瓜?
1.首先需要看丝瓜的外观。我们应该选择表面光滑、粗细均匀的丝瓜,而不是形状不规则、有突起的丝瓜。
2.然后,我们可以触摸丝瓜的表皮。我们必须选择嫩的皮肤,但不要太厚。否则太粗的丝瓜很可能已经老了,里面会有籽。
3.然后我们就可以拿起手中的丝瓜称重了。当我们称新鲜的丝瓜时,可以明显感觉到整个丝瓜都是有弹性的。
4.也可以把丝瓜拿在手里,用手指捏一捏。如果感觉硬,就不要买了。硬丝瓜大概是苦的。
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