紫皮腰果的皮能吃么（腰果的皮要不要剥）

腰果是我们经常吃的一种坚果。每天吃一点肥肉也是好的。我们吃腰果的时候会发现有的腰果皮是紫色的，有的是棕色的。花生之类的果皮可以吃，腰果的果皮要慎重，尤其是新鲜腰果的果皮。

一、紫腰果的皮可以吃吗？

如果是新鲜的腰果皮，不建议吃，但是炒过的腰果皮可以吃，但是味道不好。由于新鲜腰果的果皮和外壳含有毒素，直接食用可能导致人体出现中毒症状。腰果如果用炭烤或者用盐烤，皮已经基本去掉了，可以直接吃。食用后能补充人体大量纤维，从而加速肠道蠕动，改善便秘。此外，腰果皮含有较多的钙离子，可以增加骨骼的强度。但不建议吃太多，因为腰果坚硬的皮质可能会损伤牙齿，增加肠胃负担，容易腹痛。

第二，要不要剥腰果？

生腰果建议去皮。加工后，油炸腰果可能不会去皮，因为果皮几乎没有了，这取决于个人喜好。生腰果采摘后不加工。生腰果的毒性来自外壳和种皮。误食会导致舌头刺痛和腹痛。这腰果有毒。所以不能生吃腰皮。但是我们平时在超市买的腰果大多是熟腰果，而且熟腰果经过处理后都是无毒的，吃起来是安全的。成熟的果皮对人体无害。

三。食用腰果的注意事项

1.腰果富含油脂，不适合有严重胆道功能障碍、肠炎、腹泻、痰多的患者食用；

2.腰果含有许多过敏原。对于过敏体质的人来说，可能会引起一些过敏反应。所以过敏体质的人不宜食用。

3.腰果中含有的脂肪酸是一种良性脂肪酸。虽然它们不容易使人发胖，但也不应该吃得太多。肥胖者要慎重食用。