培根是什么肉(培根是什么东西)

培根是用什么肉做的？为什么叫培根？网友:改个名字，价格翻倍。

现在交通越来越方便，世界上其他国家的许多美食也传入我国。培根就是其中之一。事实上，它是西方三大肉制品之一。培根传入我国时间不长，但影响很大。

那么培根是用什么肉做的呢？为什么叫培根？下面详细说说吧。培根的名字基于英文单词“Bacon”的音译，久而久之已经习惯了这样的称呼。

腊肉营养丰富，富含磷、钾、钠等微量元素。另外脂肪和胆固醇含量很高，属于治愈和熏制的方法。虽然味道很好，但不宜多吃。

有一种说法是腊肉的制作方法是中国古代传下来的。大约在公园前1500年，我们就开始用“腌制+熏制”的方式保存猪肉。后来在古罗马，传入欧洲。

说到价格，很多人发现市面上的腊肉价格跨度很大。有的才十几块钱一斤，有的卖四五十块钱一斤。那么为什么会这样呢？这里面有什么说法吗？这里面有很多“猫腻”。下面就来详细说说吧。喜欢腊肉的要注意了。

正宗的腊肉是用猪肉做的，一般分为三种，厚腊肉，五花肉腊肉，外脊腊肉。对应的脂肪含量差别很大，厚腊肉的脂肪含量为60-70%，五花肉的脂肪含量为20-30%，外脊腊肉的脂肪含量只有5-10%。

现在市场上腊肉很多，才十几块一斤。这个主要原料是复合肉而不是纯肉。比如鸭肉、鸡肉、淀粉、大豆分离蛋白等。，然后加工成腊肉。

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