是饺子生活中经常见到的一种食物，尤其是在重大节日，很多家庭都会吃饺子庆祝。如果他们想吃饺子软滑，饺子皮的制作是关键，那么如何用饺子皮和面呢？做饺子皮需要酵母吗？所有的答案都在这里。
如何擀饺子皮？
饺子是每个家庭都会做的事情，对于初学者来说，如何制作饺子皮和面团成了讨论最多的话题。其实方法很简单。第一，面团要用冷水搅拌，即水温要控制在30℃以下，这样面团中的淀粉才不容易热变性。其次，制作面团时，每500g面粉加一个鸡蛋，这样面团会更不含面筋，煮熟后颜色会更鲜艳。
做饺子皮需要酵母吗？
一般来说，做饺子皮不需要酵母。饺子皮是冷水做的，是冷水和面做的。冷水的皮有弹性，耐煮，所以饺子可以在水里滚而不碎。
如何让饺子皮变得又软又滑？
饺子皮的制作虽然不是饺子的灵魂，但是他的制作也是特别关键的。面团可以用温水也可以用冷水揉，面团可以稍微硬一点，但是揉好后面团不光滑也没关系。一会儿醒了就顺了。你不能节省醒来的时间。我觉得醒发时间长一点会让面团更有延展性，然后做饺子皮，会更结实。
© 版权声明
文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
版权声明：
1、IT大王遵守相关法律法规，由于本站资源全部来源于网络程序/投稿，故资源量太大无法一一准确核实资源侵权的真实性；
2、出于传递信息之目的，故IT大王可能会误刊发损害或影响您的合法权益，请您积极与我们联系处理(所有内容不代表本站观点与立场)；
3、因时间、精力有限，我们无法一一核实每一条消息的真实性，但我们会在发布之前尽最大努力来核实这些信息；
4、无论出于何种目的要求本站删除内容，您均需要提供根据国家版权局发布的示范格式
《要求删除或断开链接侵权网络内容的通知》：https://itdw.cn/ziliao/sfgs.pdf，
国家知识产权局《要求删除或断开链接侵权网络内容的通知》填写说明： http://www.ncac.gov.cn/chinacopyright/contents/12227/342400.shtml
未按照国家知识产权局格式通知一律不予处理；请按照此通知格式填写发至本站的邮箱 wl6@163.com
1、IT大王遵守相关法律法规，由于本站资源全部来源于网络程序/投稿，故资源量太大无法一一准确核实资源侵权的真实性；
2、出于传递信息之目的，故IT大王可能会误刊发损害或影响您的合法权益，请您积极与我们联系处理(所有内容不代表本站观点与立场)；
3、因时间、精力有限，我们无法一一核实每一条消息的真实性，但我们会在发布之前尽最大努力来核实这些信息；
4、无论出于何种目的要求本站删除内容，您均需要提供根据国家版权局发布的示范格式
《要求删除或断开链接侵权网络内容的通知》：https://itdw.cn/ziliao/sfgs.pdf，
国家知识产权局《要求删除或断开链接侵权网络内容的通知》填写说明： http://www.ncac.gov.cn/chinacopyright/contents/12227/342400.shtml
未按照国家知识产权局格式通知一律不予处理；请按照此通知格式填写发至本站的邮箱 wl6@163.com
">