油醋汁热量高吗适合减肥用吗（油醋汁有油为什么卡路里不高）

蔬菜沙拉是减肥者的首选。它含有纤维素、维生素和其他营养物质。既能满足肠胃，又能补充营养。不容易变胖。蔬菜热量低，但是用来拌蔬菜的酱料选择不一定。比如特殊的沙拉酱，其实热量很高，一不小心吃了很多，热量摄入就会超标。那么我们可以选择醋汁，醋汁的口感更容易接受，热量也相对较低。

醋汁热量高吗？适合减肥吗？

醋酱蔬菜沙拉的热量(以100克可食用部分为基准)为58卡(242千焦)，单位热量相对较低。

醋酱食材:植物油、醋或柠檬汁75ml，葱花(或小葱)50g，黑胡椒少许，葱花少许，橄榄油225ml，法式芥末酱1茶匙，盐适量。

醋汁有油。为什么热量低？

因为醋汁用的是橄榄油，所以橄榄油的热量不高，也是减肥者的首选食用油。非常适合减脂减肥。橄榄油的热量是889卡/100克，相对于其他油脂来说是比较少的，而且橄榄油是所有油脂中最适合人体的。橄榄油中含有大量不饱和脂肪酸，适量食用橄榄油可以有效降低血液中的胆固醇含量，从而降低血压和血脂。

醋酱怎么选？

基本配方:橄榄油225ml，醋(香醋、红酒醋、白酒醋或苹果醋等果醋)。如果没有橄榄油，也可以用75ml国产普通醋或柠檬汁，1茶匙法式芥末辣酱，盐和胡椒粉调味。混合所有材料，搅拌均匀，调味。

(1)工具:容器、打蛋器

(2)原料:橄榄油100克，果醋50克；盐10克，胡椒粉少许。

(3)步骤:将果醋倒入容器中，加入盐，轻微搅拌；将橄榄油慢慢倒入调味后的果醋中，用打蛋器往一个方向打，直到油和醋混合均匀；加入胡椒或其他香料。