鸽子和什么一起炖汤最有营养（鸽子炖汤配什么比较好）

鸽子是一种常见的食物。它有很多种吃法，味道非常好。它富含蛋白质和其他营养元素。很多人都会用炖鸽子，尤其是女性朋友。炖乳鸽的组合有很多，枸杞、当归、党参、银耳等，可以起到非常好的滋补作用。

用鸽子炖什么最有营养？

炖鸽子汤的时候，可以加入各种食材或者药材。不同的搭配会有不同的效果，不同的人适合。所以，没有最有营养这一说。只需选择最合适的组合。以下是一些常见的鸽子汤组合:

1.鸽子+黄芪:滋阴壮阳，养血益气。

2.鸽子+党参:益气健脾和胃，补血养血。

3.鸽子+当归:滋补肝肾，补益气血。

4.鸽子+绿豆:清热解毒，补虚益气，安胎解毒。

5.鸽子+山药:补肾壮阳，健脾胃，补血养血。

6.鸽子+芡实:补肾收敛，健脾止泻，养血益气。

7.枸杞+银耳:滋阴润肺，益气养血。

8.鸽子+栗子:补脾胃，补肾强筋，益气养血。

9.鸽子+西洋参:滋补肝肾，补益气血，清热解毒，生津止渴。

用鸽子煲汤最好吃什么？

鸽子一般用枸杞、党参、银耳、桂圆干炖，比较营养。

1.枸杞:枸杞性平，味甘。具有滋阴补肾、益肝明目的功效。鸽子味淡，吃起来有甜有咸。用枸杞炖，有补肝肾、养血益气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效。喝酒对你的健康有好处。

2.党参:党参是一种常用的传统滋补品。炖党参具有补气、健脾、强肺的功效。可缓解脾虚、肺气虚、过食乏力、咳喘、懒言、气短、四肢无力、食欲不振等气虚症状。

3.银耳:银耳含有类似美容的物质，鸽子含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分。这两种炖品不仅能补肾壮阳，养精蓄锐，还能促进新陈代谢、伤口愈合和身体恢复。

4.桂圆干:炖乳鸽、桂圆干有药用价值，能补气血、补肝肾。对于气血虚弱的人，可以提高免疫力，孕妇也可以吃。

炖鸽子吃什么好？

如果你有健康的偏好，你可以按照自己的方式添加烹饪材料。如果没有具体的养生指导，可以煮鸽子桂圆、红枣、猪肉、党参、枸杞、花胶等。

鸽子吃起来又嫩又醇。这是一种营养丰富的食物。另外，鸽子肉容易消化，一般人都可以正常食用。中医认为，吃鸽子汤有补气、祛风、解毒的作用，对疲劳、血虚闭经、头晕、乏力、病后精神衰弱等有很好的滋补治疗作用。做鸽子汤时，在汤里加入一些滋补的材料，如桂圆、桂圆等枣、猪肉、党参、枸杞、花胶等可以起到协同作用，有利于滋补身体。

避免炖鸽子的调料混合。

1.三个版本

生姜:生姜是去除厨房异味、增加香味的好帮手。炖鸽子汤的时候加点姜，可以去除鸽子的异味，增加鸽子汤的鲜度。但炖鸽子汤时，姜要切成块或大块。炖好后可以挑出姜。

葱:葱的味道比较浓，可以抑制食材的异味。炖乳鸽汤时，最好选择葱的白色部分，因为炖久了，葱叶会有葱的味道，影响汤的口感。

辣椒:辣椒是肉类和鱼类食材的好帮手。可以去油腻，去异味。无论做什么汤，出锅前撒一点胡椒粉都会给汤增添不同的味道。

2.两个都不要放过

调料:鸽子本身的味道比鸡肉好吃，炖鸽子汤的时候不需要加任何调料。因为香料的味道会掩盖鸽子汤的味道，厨房里常见的香料，比如八角、花椒粒、香叶、桂皮都不能放进去。

气味:鸽子汤原汁原味，甜甜的。所以鸽子汤里不能加蒜和辣椒之类的配料，因为这样既不会起到蒜和辣椒的作用，还会掩盖鸽子汤的鲜美，使其味道怪异。

鸽子炖汤技术

在做鸽子汤之前，一定要注意提前把水烫一下，这样可以去除鱼腥味，保证炖肉味道更好。如果不做这一步，汤的味道会更重，烫的时候表面会有浮沫。这时候一定要注意撇去，这样更干净卫生，烫过的热水也能倒掉。

如果想让鸽子汤更有营养，可以加入适当的药材，可以充分发挥药材的药用价值。一定要注意一次加足水，不能半途而废，但是一定要注意不要过早放枸杞，因为枸杞不能煮太久。

如果在煮鸽子汤的时候直接加盐，很容易使肉里面的蛋白质凝固，所以很容易使肉无法炖，所以一定要等肉炖好后再加盐。另外，枸杞可以和盐一起放在锅里。如果喜欢红枣，也可以放一些。