辣椒酱的家用做法(家用辣椒酱的做法大全)

自制辣椒酱的用料和做法都不复杂辣椒酱的家用做法，简单的食材做出最简单最原始最美味的味道今天就分享大家一个家庭版自制辣椒酱的做法辣椒酱的家用做法，按照。辣椒要选择这种红辣椒辣椒酱的家用做法，因为红辣椒水分少辣椒酱的家用做法，做好之后闻着又辣又香又耐储存，而青辣椒做出来之后会有一种淡淡的清气，从而影响食欲还需要准备辣椒的铁哥们生姜和大蒜，100克生姜去皮之后洗净晾干水分，再切成小块和辣椒一起放入料理机，2~3头大蒜去皮之后洗净辣椒酱越细越好吃，可以放在料理机里多打一下，打好之后倒入碗里，加适量的高度白酒，用筷子搅拌一下，一份好吃的辣椒酱就做好啦辣椒酱的家用做法！加一点白酒。下面我就分享一下具体做法吧！蒜泥花生辣椒酱食材红尖椒800，大蒜100克，花生碎50克，生姜，香菜，洋葱，八角，香叶。

今天分享一道家庭版的辣椒酱的做法，喜欢吃辣的人甚至可以直接用它来拌饭吃，有些人说，辣椒大量上市的时候，是制作它的最佳时。另外，今天这个版本的辣椒酱的做法，里头用到的葱，必须得是大葱，香葱虽然也可以用，但是味道不如它来的香，请大家采办的时候。家庭版辣椒酱，配方和做法告诉你，香辣过瘾，储存一年都不坏！辣椒酱每年的秋天，正是腌菜做辣椒酱的季节，今天我在家做了10斤。

家用辣椒酱的做法大全

从小吃奶奶做的辣椒酱，已经学会了制作方法 ，今天就把做法配方分享给你 ，其实特别简单 学会不用再去外面买 ，自己做出来的辣椒。最近，辣椒又大量的上市了，也就又到了做辣椒酱的季节了去年做的香辣酱因为辣椒是先蒸后炒，所以引来很多的热议其实呢，辣。辣椒洗净控净水，放在通风地方风干辣椒上的生水生姜洗净备用揪掉辣椒的把儿辣椒生姜大蒜分别用蔬菜料理机打成碎粒锅中倒入花生油，放生姜末翻炒然后倒进黄豆酱用旺火炒成酱汁炒辣椒酱用黄豆酱替代酱油，盐来调味，做好的辣椒酱，味道鲜咸香辣，口感油润酱香浓郁黄豆酱用小火炒匀，倒进辣椒碎翻炒至辣椒软塌放白砂糖，继续翻炒至均匀黄豆酱油盐度，炒辣椒酱放白糖，黄豆酱有提鲜的作用，可替代味精与盐用锅铲把辣椒碎炒匀入味，放大蒜小火翻炒，炒至可以闻到浓郁的蒜香味辣椒炒成黏稠的辣酱，关火最后淋白醋，翻炒几遍入味即可。

辣椒不用去蒂，清洗干净然后摊开晾干水分 辣椒酱再准备大蒜头和生姜，1斤辣椒50克大蒜头30克生姜大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用 辣椒酱辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去掉，戴上一次性手套，把辣椒剁碎记住案板和刀也要保证无水无油 辣椒酱辣椒剁好后，装进一个无水无油的干净盆里再剁好的蒜末和姜末也倒入， 辣椒酱接着放入30克白糖，120克盐，30克高度白酒，比例是1斤辣椒10白糖40克盐10克白酒把它拌匀 辣椒酱拌匀后，把它装进事先准备好的无水无油的干净密封罐里 辣椒酱把密封罐密封好，大概30天左右即可食用，这样做好的辣椒酱存放半都没有任何问题 辣椒酱。