山药简单的清洗干净糖渍红豆用红豆还是赤小豆,切成食指长糖渍红豆用红豆还是赤小豆,一根可以切成45段山药切好以后先不要去皮,这样可以避免手接触到山药的黏液,不会引起手部皮肤发痒山药放到烧开水的锅里,开大火,隔水蒸15分钟左右山药越大,蒸的时间越长蒸到用牙签能轻松穿透就可以关火了蒸山药的时间,准备半碗糖渍蜜豆,龙宝用的是之前做的蜜红豆,如果是用生红豆,要放电压力锅里,加水煮10分钟左右要是觉得麻烦。4熬煮好的红豆倒在过滤筛过滤,装入密封盒撒上白糖,拌匀后冰箱冷藏糖渍过夜做多了可以分份冷冻,用的时候冷藏解冻即可。确认糖渍红豆煮软后放凉6将红豆用橡皮刮刀均匀的拌入内馅中组装 到这里,挞皮部分和内馅部分都完成了,我们进行组装了。
蜜红豆是各种甜品的好搭档,无论是作馅料,配酸奶,还是直接挖着吃都很美味不过如何才能煮出粉糯又整粒完好的蜜红豆呢糖渍红豆用红豆还是赤小豆?今天。红豆虽然看上去还是基本完整的形状,可是里面的豆沙已经煮到很粉很沙了二 蜜渍1 煮好的红豆就到了蜜渍的阶段了放入白砂糖。红豆一定要用水浸泡12小时以上,我这个红豆是浸泡了快20个小时不浸泡的红豆会难煮熟泡好的红豆控干水份加入锅中,水量没过红豆开大火烧开后加入一小碗冷水,煮大约8分钟捞出冲凉水,彻底冲凉透才行此步骤不容忽视,不冲凉二次入锅很快就开花彻底过凉水冲凉后,再次放进冷水锅里,开大火煮煮到豆子能用手捻碎,已经熟烂就行这个过程大约需5到10分钟左右煮熟的豆子趁热用筛子滤水,装入容器,铺一层豆子加一层糖在趁热搅拌均匀盖上保鲜膜,糖渍10小时以上开热放冰箱冷藏糖渍做布丁奶昔等甜品是非常不错的选择。
红豆的余热会把砂糖融化,然后装入到密封瓶密封好糖渍过夜就可以了一定要及时密封哈,否则容易风干变硬~小贴士如果水分快煮。将红豆捞出,放入碗内,趁热加入细砂糖搅拌均匀,放入冰箱糖渍一夜就可以了,这样做出来的红豆颗粒是非常完整的。放入冰箱糖渍一夜就可以了,这样做出来的红豆颗粒是非常完整的 抹茶红豆奶糕 吉利丁提前用冷水泡软备用取一个比较深的模具。
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