四季面条在哪(四季面条在哪里)

在沈阳四季面条在哪，老四季的名号可以说是无人不知无人不晓。抻面鸡架老雪花，在许多沈阳人眼里可比吃山珍海味来的舒坦。

火了之后各种模仿者相继出现，什么四季抻面、四季抻面馆、四季手擀面等等……许多不了解的人还以为全都是一家，品尝之后才知道味道大相径庭。

沈阳老四季抻面馆开业于1988年7月，创始人叫张秉容，本是在沈阳一家国企工作，退休后成了“自由人”。她反复咀嚼“党让一部分人先富起来”这句话，越嚼越觉得有滋味，便萌生了开饭馆的念头，并把市场定位在普通工薪消费群体上。1988年7月她把自家临街的15平方米小平房粉刷一新，在热闹的十三纬路开了个 “四季抻面馆”，后来改名为“老四季”。

主要经营鸡架和抻面。抻面用料上乘，品种多样，面色白而透亮、口感好。抻面的有一细、二细、龙须、三角、四棱、韭叶、中条、宽条、皮带等九种各异的形态。配纯而浓的鸡汤及正宗涪陵榨菜,，起来面香汤浓味鲜,真可谓”冬暖夏凉兰香面,春华秋实神州汤”。

老四季的汤面只有两种，一个是鸡汤面，另一个是鸡肚面，其实鸡肚面就是在鸡汤面的基础上放一些鸡肚。面条全都是手抻面，有一细、二细、龙须、三角、四老四季的面条由于是手抻面，吃着口感更软，更筋道。

吃老四季有三宝四季面条在哪：香菜、榨菜、辣椒油少不了。喜欢重口的还可以再加点醋来几颗蒜瓣儿，整瓶老雪四季面条在哪！像我就对他家的榨菜情有独钟，每次去都会多要一份榨菜，放点醋和辣椒油拌着吃，口感真是秒杀一众小菜啊！

去老四季吃抻面，鸡架是必点！不带一点调料味儿的烀鸡架是老四季的特色，一整个的鸡架徒手掰开，放上榨菜香菜辣椒油和醋一拌，别有一番特色。吃“标配”的固定套路：用手把鸡架草草撕成大块，拌上配套的榨菜香菜，再倒些桌上提供的辣椒油和醋，先啃鸡架配雪花啤酒，最后再吃面喝汤收尾。惊喜的是，鸡架里还带着部分鸡内脏。老四季的辣椒油香气十足不做作，和馆子里的一切菜品搭配都不出戏。

除了鸡架，老四季其他的“鸡零部件”也很出彩，比如鸡脖子和鸡头，味道和鸡架如出一辙，区别在于肉质和口感，小编比较喜爱的是颇有嚼头的大盘鸡肚。

老四季是这个城市的年轻人情感宣泄的树洞，他们在这里被抚慰，感受到这座城市的善意和支持。白天又黑夜，老四季的人群换了一波又一波，这么多年老四季还是那碗面条筋道，面汤浓香的面，搭配它的还是鸡架、榨菜、香菜、辣椒油，清醋、陈醋。

一碗老四季，就是一碗沈阳的烟火气，走！吃面去！