丰城老婆几炒粉在哪里(丰城老婆叽炒粉)

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东临抚州临川区、南昌进贤县、南临抚州崇仁县、乐安县、吉安新干县，西接宜春樟树市、高安市，北连南昌新建区、南昌县；

丰城市是中国长寿之乡、中国高产油茶之乡、全国超级产粮大县；

除了景色宜人、风光旖旎、水源清洁外，丰城的美食也是让人难以忘怀丰城老婆几炒粉在哪里！

大志为您盘点了一些丰城美食，一起来看一看！

滑川

滑川，乍看不如一品，其实它是一种江西丰城的特色小吃；

这个让人吃上去不可思议的小吃是由红薯粉做的，制作方法很简单；

将红薯粉加上姜汁芝麻等调料，包裹上腌制过的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟或者用红薯粉加新鲜的肉碎、调料在蒸笼上蒸熟，捞起或汤或烩或炒，入口滑溜，原滋原味，稍动舌头就满嘴香滑窜动，由此得名滑川；

剁好生姜丝，调稀红薯粉，将肥瘦适宜的五花肉切成拇指肚大小，少许糖，足量盐，腌制半个小时以上，将肉卷裹起薯粉稀，一部分入佛水氽熟一部分上竹蒸茏蒸熟，开吃时滑川看上去如同琥珀，内裹的肉块诱人垂涎欲滴；

为使鲜滑达到极致，可用辣椒大蒜拌炒，入口丝丝入扣。

孙渡板鸭

孙渡板鸭，是江西省久负盛誉的地方名产；

制成的板鸭外观呈桃圆形，体肥、皮白、肉红；

食用时具有香、酥嫩、骨脆可嚼、余味回甜等特点，风味独特，是逢年过节摆筵设席，馈赠亲友上乘佳品，又称“南安板鸭”。

张巷狗肉

张巷人喜欢吃狗肉，且历史悠久，可以追溯到唐宋时期；

狗肉是美味佳肴，壮阳极品。狗肉滚三滚，神仙站不稳，狗肉蒸一蒸，馋煞吕洞宾；

一到冬季，狗肉大量上市，冬食狗肉乃大补，现在，六月天也吃狗肉，说是冬补夏凉。

秀市笋包子

每年的清明时节，翠如碧玉，秀市家家户户都会做香脆可口的笋包子，成为当地一道不可或缺的美食，亦是回味浓浓家乡情的最好美食。

丰城印兜叽

印兜叽是用冬粉做的，冬粉在丰城家家会做，家家要做，且要了冬至后才做；

冬粉能够用来做米鼓叽、印兜叽、艾米果叽，这些都是好吃不得了的特征食品。

苦槠豆腐

栗子豆腐，又叫苦槠豆腐，是用纯原生态的苦槠做成的；

苦槠树在丰城很多地方都有，这是一种生命力极强的野生乔木，从十月份之后，苦槠成熟的季节，河西的湖塘、董家、隍城一带，几乎家家户户都会捡些苦槠回来，做成豆腐。

丰城田螺辣酱

采用传统的晒酱、熬酱经验和精选上等野生田螺肉，经现代工艺、科学方法秘制而成的新一代极富地方特色的名牌产品；

田螺酱选用上等的野生田螺肉，采用传统的晒酱、熬酱技术， 经现代工艺秘制而成；

“龙共牌”田螺辣酱及其系列产品牛肉辣酱、芝麻辣酱、豆豉辣椒、火锅底料、香辣豆乳、香辣萝卜干极品田螺王、龙共“老干妈”等，均系可直接食用的调料方便食品，也可用于做调料，香辣味美，风味独特。

荷湖豆腐

所谓民以食为天，在吃的法则里，中国人从未将自己的味蕾束缚在一张张乏味的点菜清单上，正是靠着对吃的无止境追求，勤劳朴素的荷湖人民依托大自然的青睐，用玉华山的水点亮了黄豆的灵性，塑造了一款人间美味：荷湖豆腐；

一粒粒黄澄澄的大豆从浸泡、石磨到煮沸、凝固，都展现着不一样的风姿，整个作坊弥漫着浓浓的豆香，让人浮想联翩。荷湖豆腐洁白如玉、口感绵柔、 豆香醇厚，具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，不添加任何防腐剂，老少皆宜。

铁路红薯油糍

红薯油糍色泽金黄，皮脆肉软，脆中带香，绵里藏甜，轻咬皮酥而脆，入里薯粉满口，甜而不腻，大凡品尝过的人都知道，它那特有的色香味，足让你久久回味无穷，难以释怀。

董家蒸盆

蒸盆，又名凤凰抱蛋，其香气袭人，汤汁清亮，嚼时生津，异常鲜美，具有调及肺腑，补中益气，益脾养胃，增强体力的功效，是董家宴请贵客的佳肴珍品。

白土炒粉

白土炒粉是丰城特色传统名点，是将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道；

这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。

以上就是大志为您推荐的丰城的特色小吃，如果您有什么好吃的推荐，可以给大志留言或私信；

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