开封万达在哪(开封万达广场图片)

开封网讯 全媒体记者张东伟报道 开封的吃货们有口福啦开封万达在哪，以后吃巴奴再也不用跑到郑州了开封万达在哪！

昨天开封万达在哪，巴奴毛肚火锅举行媒体座谈会正式宣布，巴奴将入驻开封万达，目前店面正在装修中，预计12月正式开业迎客。

将毛肚带热全国 吃毛肚成为餐饮新“食尚”

“我们希望将最好的毛肚和产品带到开封，希望开封的顾客朋友们喜欢。”昨天，在巴奴毛肚火锅召开的媒体座谈会上，巴奴供应链体系负责人马永俊说。

作为备受消费者喜爱的餐饮界知名品牌，此前开封万达广场招商时，能否引来巴奴的入驻引发众多关注，此次入驻的消息得到证实，意味着开封吃货们打卡吃火锅又添好去处。

据了解，目前巴奴在全国拥有54家直营店，近年来发展势头强劲，在郑州、无锡等地，巴奴的客单价和翻台率均呈超越火锅巨头海底捞之势，今年5月16日，巴奴正式进军北京市场，开业火爆，成长为全国一线火锅品牌。

巴奴为什么这么火开封万达在哪？其强大生命力的根源在哪？ 昨天记者进行探访。

中午就餐时分，当服务员端上一盘新鲜的毛肚，其脆嫩的口感瞬间征服整桌的吃货。创立17年，巴奴率先采用“木瓜蛋白酶”嫩化技术推出健康绿色毛肚，在巴奴的带动下，毛肚火遍全国，吃火锅涮毛肚成为餐饮新“食尚”。

据零点有数集团发布的《2017年火锅大数据报告》，川系火锅称雄六大派系火锅，毛肚、羊肉、牛肉成全国最受欢迎的三大菜品，其中毛肚以37%的占比高居榜首，成了火锅的头牌菜开封万达在哪！

除了毛肚外，巴奴还持续推出原创新品，乌鸡卷、绣球菌、鲜鸭血等很多菜品都成为行业爆品，深受消费者喜爱。

投资1亿元 自建现代化新央厨

作为餐饮行业巨头，巴奴的发展离不开强大的供应链体系保障，据了解，目前巴奴拥有3家集加工车间、仓储物流等配套设施为一体的现代化中央厨房，在重庆有1处现代化的底料研发及加工基地。

在行业内，巴奴国内首家对外全面开放中央厨房，以开放的姿态接受各界人士的参观的餐饮企业。

昨天在巴奴郑州中央厨房进行了探访时，工作人员介绍，按照不同工序，巴奴中央厨房分清洗间、粗加工、涨发间等13个加工间，巴奴的全部菜品其中包括毛肚，都以流水线、标准化作业在此完成半成品加工，然后配送至各地的门店。

巴奴毛肚的制作在中央厨房拥有两个特别的操作间，毛肚在端上餐桌前，需要在中央厨房经过去底板、浸泡、浸烫等12道工序，操作规范及其严格。

记者了解到，巴奴投资1亿元正在建设占地50亩的新央厨，建成后可满足81家巴奴直营门店的同时供应。