报业在哪(中国报业是国家级吗)

公司食堂系列（12）

褒贬不一的上海报业集团食堂

13家报刊媒体的大楼里

藏着有6个档口的食堂

小分队带你们看看媒体人吃些什么

– 推荐菜 –

牛肉刀削面、白斩鸡、五香酱牛肉、申活馆鸡蛋仔

坐标报业在哪：静安区

人均：31元左右

01 上海报业食堂

落在静安区的一幢大楼里报业在哪，竟藏着包括上海解放报、文汇新民联合报在内的几十家纸质媒体、出版社和新媒体。走进大楼就会发现许多地方都洋溢着文艺的气息。

· 褒贬不一的食堂 ·

每个档口前面都排着长长的队伍报业在哪，虽然口味褒贬不一，但是确确实实养活了13家自媒体人。食堂既有烧腊，还有面食，和搭配好的营养套餐。

食堂屋顶采用透光玻璃，钢筋框架上，悬挂着长短不一的银球，反光的材质更是映射出 了食堂的敞亮。

02 现点现做，分量很足

现点现做，分量很足

食堂供应一些面食和小砂锅，现点现做。其中专门有几位师傅现场制作手工面，手脚利索，做法地道。这在我们拍的一系列食堂里还算是比较少见的。

· 红烧牛肉刀削面 ·

师傅现场揉面，将发酵好的面卷在擀面杖上制作刀削面，翻腾的面片从空中飞入沸水中，没几分钟就捞出锅，然后传递到另一个师傅手上舀入熬制过的汤水。

刀削面经过长时间的揉捏，口感Q弹爽滑，红烧牛肉块肥瘦相间，肉质既入味又松软，喝上一口汤，这样一份工作餐还是很有满足感的。

· 干炒牛河 ·

不想吃汤面的朋友还能选择干炒面，绿豆芽、胡萝卜还有油爆葱丝，吃起来不会特别油腻。整体吃起来有点干，吃的时候可以配一碗汤。

· 上海传统小吃双档汤 ·

双档汤是上海传统小吃，汤内荤素搭配，粉丝吃起来脆脆的，百叶包和油面筋在汤水的浸泡中，味道十分鲜美。

· 微辣五香酱牛肉 ·

牛肉片很薄，五香酱汁被均匀地洒在牛肉片上，软烂适度，清咸可口，五香味醇厚，食堂的师傅稍微做了改进，放了微辣的调料来迎合吃饭人的口味。

· 白斩鸡 ·

白嫩的鸡肉上依旧保留着皮儿，满满的胶原蛋白。肉质细腻，略带血丝，保持了鸡肉的原汁原味，配以蒜香、香菜等佐料的特调酱油，食之别有一番风味。

03 食堂里的家常菜

· 素肠炒肉片 ·

素肠木耳炒肉片只需5元，里面的素肠紧实，特别有嚼劲，入口有点微辣。

· 萝卜炖猪脚 ·

萝卜炖猪脚中的萝卜已经被炖得特别烂，入口即化，猪脚肥瘦相间，口感也特别软糯。

· 红咖喱烩牛腩 ·

红咖喱烩牛腩加入的土豆炖得特别软，牛腩在肉质松软。随便在哪吃，每道菜都是我们眼中的“大菜”，是“肉食”吃货们的福音。

· 3种米饭可选 ·

白米饭、紫米饭还是咸肉菜饭，连米饭的选择都比较多样。

· 饭后小甜品 ·

食堂有个档口是果汁吧，除了有鲜榨的果汁外，还有搭配合理的水果拼盘。

选择一个靠窗的位置，干净敞亮。饭后的小甜点可以配上鲜榨果汁，或者选择坚果酸奶。果汁是现榨的所以新鲜爽口。

酸奶是那种传统的老味道，坚果被单独分装在小盒里，想吃了再撒上，拌均匀之后入口，香甜爽脆。

· 随时打包带走 ·

如果吃饭时间比较赶或者不想在人满为患的食堂吃，还能够选择打包的方式，每个菜式被干净整洁地包装在塑料盒里，能保温又方便携带。

04 没有员工卡也能吃的申活馆

一楼的申活馆是一个集休闲和卖文创于一身的小店。店内提供正餐，售卖蛋糕甜品还有饮品，在大楼里工作的媒体人们还能享受亲友价哦。

申活馆的血糯米奶茶搭配红丝绒彩虹千层，奶茶浓香纯正，血糯米软糯可口，颜值高的彩虹千层不止好看吃起来也不会觉得甜腻。

鸡蛋仔作为港式的一道经典小吃出现在申活馆，一定要尝试一下，蛋的鲜香和奶的纯正完美结合，咬下去特别弹牙。

申活馆里到处都有从这里“走出去”的报刊、书籍们的踪影，感觉自己身处在浩瀚的文字海洋里，想随手拿起一本书，静静品读。

作者丨大阿哥

摄影丨张富贵

设计丨曲小哼

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必

用餐提示

1、公司食堂需要有员工卡才可以去吃。我们只是揭秘给你们看看，并不是鼓舞你们去吃~

2、口味褒贬不一，部分人表示小菜有点咸。

3、如果一楼没有空余的座位，可以上二楼的餐厅空间或者直接打包带走。

你们还想看哪家公司的食堂报业在哪？你平时在公司都吃什么工作餐报业在哪？