惠州宵夜一条街在哪(惠州宵夜一条街在哪里)

“老地方吗惠州宵夜一条街在哪？我想跟你聊聊。”

“那就去宵夜吧惠州宵夜一条街在哪！”

| 最好吃的是人惠州宵夜一条街在哪，尤其是在深夜。|

——《舌尖上的中国》总导演陈晓卿

# 夜越黑，故事越多 #

/商圈超市的灯火熄灭，街角巷里被烟火点亮/

傍晚的夕阳落下，黑幕拉起

在夜色的掩护下，白天奔走的人们

渐渐展现出自己对食物最直接的欲望

惠州的白天与夜晚

是两副不同的模样

白天行色匆匆，带着钢筋水泥的冰冷行进

到了夜晚，它真正的风情才渐崭露头角

入夜越深，越是火爆。

市井狂欢在黑夜继续着能量不熄

这个夏天此时才算正式拉开序幕

犄角旮旯的零星烟火

桥底摆摊的荧荧灯火

各处的闪亮招牌

一笔一划勾勒出夜晚的最难将息

锅碗瓢盆忙乱得叮当作响

柴米油盐渗进了浓厚的人情味

一碟碟碗碟沉甸甸地压着味觉记忆

都是原始的温情和浓厚的生活气息

宵夜，消夜，用食物来消磨长夜

咀嚼中聊出新鲜出炉的家长里短

聊了什么？可能大部分都抛到了脑后

更多记住的还是那晕染的食物香味

有时候一份带着镬气的炒粉

都能让你忍不住仰天长叹、感性万分

食客有悲欢离合，炒菜老板也有阴晴圆缺

在宵夜里，用热辣和冰爽凑成了故事

# 巷越深，味道越浓 #

/好味藏深巷，都是老地方/

镬气十足的小炒

几瓶冰镇的啤酒加上三五好友

宵夜吃的都是些地道的美味

而它们往往就藏在意想不到的地方

白天藏匿的小吃车纷纷出街

吃什么看当晚心情和菜色

翻炒着的菜锅、呛人的油烟

汇聚的宵夜风情，在夜晚展现得淋漓尽致

客人来回变换，有人总去“老地方”

老字号宵夜店的营业时间还要看心情

烧烤、麻辣烫、烤鱼、小龙虾、夜粥…

种类多到让选择困难症踌躇不前

刚出炉的蒸菜香到炸裂

咕噜咕噜冒泡的麻辣锅里撒满大把串串

各种卤菜蘸满了八角茴香孜然

铁架上的肉排还在滋滋翻转…

回到过去的价格、感人的份量

惠州人的夜宵生活似乎带着些传统

感染我们的不只是吃，还是现场的状态

每一家的味道都是老板独一无二的秘籍

虽然吃的都是同一种食物

却可以有千差万别的风味

忙里偷闲，“一口冷饮一口肉”胜过人间无数

在宵夜桌上

顺着冒着香味的热气

把一天里挣的疲惫和压力在唇齿摩擦间落肚

消失在咀嚼的快感中

· | 火锅 | ·

天气越热，越是要往热里吃

火锅可辣可淡，可麻可鲜

潮汕牛肉火锅，每片肉涮几秒都有讲究

麻辣火锅九宫格鸳鸯锅，讲求多样经典

气氛越热，吃得越嗨

| 烧烤 |

是撒料翻转的手速，是被热气逼出的汗水

制作的美妙往往就在几秒之间

师傅通过翻折判断火候是否到位

小巷街道里灯火通明

还未走进都能感受到扑面的烟火气

/一串烤肉，一杯美酒

一半是生猛，一半是舒爽/

宵夜，成了一种活着的感觉

| 面、粥 |

宵夜也不只是重口味，还有清淡代表

粥有配菜丰富的潮汕夜粥，生滚粥、砂锅粥…

粉有广式肠粉、横沥汤粉、桂林米粉…

面有车仔面、云吞面、竹昇面…

吃过白日里丰富的早餐

夜宵在惠州人的生活里也特别有意义

| 小龙虾 |

小龙虾绝对是夏天宵夜的黑马

光手剥虾，吮吸手指上残留的鲜味

末了嘬一口冰镇饮料

浓郁酱汁配着鲜香虾黄，好吃到飞起

# 一日三餐外的第四餐 #

/ 何以解忧，唯有宵夜 /

那些曾经发生的矛盾和争执

都在一顿顿宵夜中一笔勾销

初遇的生涩在互相碰撞和推让中消失无踪

即使没有酒也能醉倒长街

一个人的宵夜不能称之为夜宵

势必要有一群人的狂欢

引来呼朋唤友的吵闹，在喧嚣里大快朵颐

混搭着啤酒和可乐的碰杯

任由欢呼和吵闹掩盖了路边车辆行驶的痕迹

吃兴了，高兴了

就吹着江风迎接街头升起的太阳

把凌晨的夜宵变成第二天的第一顿

只有少数人才懂得晚上的惠州别有一番风味

实话说

宵夜不比一日三餐来得正式

但说起它，每一处字符都必须沾上烟火气

#宵夜这件事

好像昨晚才经历，还有记忆残留

如果没有故事，食物就只是食物

是因为记忆里难以忘怀的那个人，食物才变得特别#

Q：惠州有热闹的宵夜一条街吗？

A：水口夜市、惠大马庄夜市、麦地宵夜一条街…

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宵夜不知道吃啥？想吃上面的宵夜？来问我们啊！

#今日话题#

你有必去的宵夜店吗？

在那里发生过什么难忘的事情？

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编辑 | 西小柔

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