柳州小吃街在哪里(柳州小吃街)

柳州柳州小吃街在哪里，简称柳柳州小吃街在哪里，又称壶城、龙城，中国五大汽车城之一，西南地区工业重镇、综合交通枢纽、商贸物流中心，是全国唯一拥有一汽、东风、上汽和重汽等四大汽车集团整车生产企业的城市。

柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，且擅于融会吸收各种外来风味，形成自己别具一格的饮食文化。

那么今天小编就为大家盘点那些来柳州不能错过的特色美食！！看有没有你喜欢的呢柳州小吃街在哪里？

1、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味.

2、滤粉

每逢融安县长安镇的圩日，人们争相到几家粉店，品尝一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。这就是享誉桂北的风味小吃——滤粉。滤粉在融安、融水有很悠久的历史，相传为清朝时融县（今融安、融水）的农民所创，融县滤粉是融安、融水的特有的小吃，是两县人民的最爱小吃。

3、酸肉

酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸猪肉色泽鲜明，皮呈黄色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色；每片肉上略带几粒米或花椒颗，味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中，香气四溢，清爽上口，无油腻感；若在吃食时，再将酸肉洒上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略带酸味，味道更佳。

4、米粉

柳州地方风味小吃，素以粉闻名，各种米粉名目繁多、五花八门。当年在柳州街头崭露头角的就有“原汤米粉”、“亲切粉”、“柳州切粉”、“柳州榨粉”等几种。

5、蚝油叉烧包

是柳州大中型茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似“雀笼形”为佳，要求包皮雪白，包馅香滑有汁。

6、水油堆

水油堆，壮家特色小吃之一。是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。在一些古老的街道或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。

7、太平牛腊巴

太平牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品，该产品采用的原料都是未经污染的牛肉和纯天然香料，堪称绿色食品。

8、烧麦

烧麦流行很广，各地的品种繁多，风味各异。广西柳州人喜爱食用的牛肉烧卖，采用生牛肉末、熟牛肉末各一半，再加上甜竹笋拌为馅心，精面粉制成半烫面为皮精制而成。在20世纪30-40年代已成为柳州老人吃饷午首选面点。

9、蜂巢香芋角

蜂巢香芋角是柳州地区的特色点心，主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾仁等。比皮酥脆、内陷鲜美、可口有汁，成品形状像蜂窝，因此得名。

10、都乐八宝饭

八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

11、螺丝鸭脚煲

但要说柳州的美食，如果你只想到了那已经远近闻名的“螺蛳粉”，你一定不是柳州本地人，或者说是个不了解柳州的外地人。虽然有“玩在杭州,吃在广州,死在柳州”的说法，但柳州的美食其实一点不逊色于广州。就拿街头小吃来说，螺蛳粉、鸭脚、螺蛳蛋、沙锅粉、粉铰、酸、沙堆……随意都能数出近十个品种，而且这只是众多柳州小吃中的一小部分而已。柳州人爱吃，更懂吃，因此即使是一些来自外地的小吃，在落户柳州后，经过柳州人自己的独特演绎，也都散发出浓浓的柳州风味，渐渐成为柳州街头特色小吃之一。

12、豆粉馍和马打滚

做豆粉馍，用炒熟的米粉、黄豆粉掺在一起，里面包芝麻和黄糖，所以那时的豆粉馍带点黄色的。雅儒路黎家坡，有一个姓刘的荔浦人，对豆粉馍作了改良，不掺豆粉，后来豆粉馍都是白的。他把筷子一头破四瓣，蘸点花红粉，往豆粉馍上面一印，上面就有四个红点。

马打滚这个有趣的怪名小吃，据说为融安人发明，继而成为融安特产之一，后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口。

最正宗的豆粉馍和路打滚就要属雅儒菜市铁桥底的老潘豆粉馍，只有早上才有的卖的。

13、云片糕

说到柳州的特产——云片糕，您可一定要品尝一下，它柔软香甜的味道保证您吃了忘不掉。柳州云片糕历史久，名气大，传说多，比如“25片一扎，用手一甩，便像扇子一样散开”，再比如“用手捻可成圆筒，来回卷曲不断，点火尽燃之，进口即化”。柳州云片糕的特点是质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬。在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。

14、芋头糕

芋头糕是广东潮汕地区汉族特色糕点，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。广西自古与广东有着很密切的商贸往来，这道特色小点心就自然而然的传了过来。经过数代柳州人的不断改进，柳州的芋头糕与广州传统的芋头糕渐渐有了区别，柳州的芋头糕分为三层，上下两层是由柳州本地米粉蒸制而成的软糕，中间夹心则是由煮软的芋头丁，猪肉末，香葱头和粘米粉混合蒸成，一口咬下去，大米特有的清香混合着芋头独特的滋味，猪肉的荤鲜，花生和葱头的香在口腔中弥漫开来。这就是柳州下午三点最受欢迎的街边小吃，来到柳州的如果有时间，不妨多到小巷子里转转，品尝这独特的柳州下午茶。

15、酿油豆腐

这道菜是从哪传过来的已经没办法去考证了，但是这是一道柳州家庭逢年过节必须出现的妈妈菜，柳州人从孩提时代就开始吃这道妈妈菜，等大了再由妈妈传给女儿，就这样一代传一代成为了过节必须出现的经典菜肴。各家有各家的做法，有些喜欢在里面加虾干，有些喜欢在里面添木耳，但糯米和芋头的地位是无可取代的。鲜、咸。香、糯，这就是柳州人记忆中的妈妈菜的味道。

柳州美食介绍完了，怎么能少得了柳州那些让人向往的美食街呢？一、市中心5条美食街1、五角星小吃一条街

五角星，柳州的地标，也是小吃、美女最多的地方。各种奶茶、各种甜品、旺客烤串，楼上还有季季红火锅、餐厅。

地址：市中心五角星

2、金鱼巷美食街

吃小吃、粉都会来这里，推荐：广顺粥店、小柒螺蛳粉、街边摊——鸡蛋仔、卤味、开心吧、遵义羊肉粉、冒菜………..

地址：五星街尾（随便找个当地人问都懂）

3、花园美食小镇

楼顶花园美食，螺蛳粉、云吞、铁板烧、烫粉、烤鱼、果汁啥都有。

地址：龙城路2号工贸商场5楼（从观光电梯上去直达哦~）

4、金马美食广场

一排高颜值奶茶店聚集地（目测有7家，随便你选），还有臭豆腐、寿司、直走300米右手边还有一个室内小吃街。

5、青云美食城

在这里几乎可以吃到柳州过半的名小吃，这个美食城也是柳州特色美食的聚集地，地标！麻辣烫、甜品、粉饺、烤鱼啥都！推荐：林家粉饺、彩色糯米饭、糖水、甜品、高记螺蛳粉(传说上过央视)、烤鱼(门口第一家还不错)。

地址:市中心一桥头(的哥、的姐都懂)

二、窑埠古镇美食街

吃货一定要来的地方！玩一天都不会腻，窑埠古镇的小吃很多，餐馆很多都在二楼，推荐你们去吃：生蚝、豆腐花、臭豆腐、水果酸……晚上一排长长的凤凰集市可以淘到好多小玩意，还可以吃到草帽哥的冰淇淋、越南炒酸奶、鸡翅、章鱼丸等上百种小吃、美食。

地址：文昌路窑埠古镇

三、万达东街美食街

如果你想逛街、看电影、品美食一条龙吃喝玩乐购的话，推荐你去城中万达东街，餐馆、小吃啥都有！吃不撑你算我输。

地址：东环大道256号万达广场东街

四、谷埠街美食街

这里可以讲是吃货的天堂，好吃的小吃可以吃到你回态克，下面推荐几个我觉得不错的！江湖蚝杰、重庆酸辣粉、豪大大鸡排、烤玉米、锡纸花甲粉、麻辣烫……

地址：鱼峰区谷埠街美食城

五、北站路小吃街

宵夜宝地，最有名的是，姚记冰渣豆腐花，据说一年卖出的豆腐花可以绕柳州2圈。除此之外，这条神奇的美食街一路走下来，你还可以吃到：凤张螺蛳粉、鸡翅包饭、烧烤、炒粉、大肠包小肠、台湾小吃、豆浆油条、肠粉、粉饺、爆浆鸡排等。

地址：跃进路东三巷金嗓子旁边的银行旁巷子直走

六、旺泰对面宵夜街

美食推荐：来这就是为了吃上肥罗庄螺蛳鸭脚煲，没别的。这里可以讲是夜夜火爆了，好在老板几乎把一条街都承包了，总共5家门面连排，也是没谁了。爱吃螺蛳鸭脚煲的吃货，一定要来这！推荐指数100%。其次烧烤、生蚝、炒粉味道也是棒棒哒！

地址：滨江路旺泰大酒店对面那条巷子，柳州出租车司机基本上都懂。

七、箭盘山宵夜街

一排粥店~

箭盘山宵夜街是出了名的吃潮汕粥、狗肉、烧烤一条街，可以吃一个月不重样。推荐：潮汕砂锅粥、新快捷鸭脚螺蛳粉煲、螺蛳面。

地址：屏山大道和箭盘路的交界处到鸿泰名都一条街（箭盘山公园旁边）

八、雅儒路小龙虾街

雅儒路又可以称为小龙虾一条街，好几家小龙虾店聚集在此，每家门前都摆着一口大锅，红彤彤的小龙虾堆成山，甚是壮观。当然其他宵夜也是应有尽有~推荐：情星龙虾馆，70龙虾馆、烤生蚝，跳水蛙等

地址：雅儒路一整条路

九、胜利路宵夜美食街

美食推荐：烧烤！烤鱼、烤蚝、烤羊腿、沙煲粉、煮粉、甜品、炖品等。温馨提示：柳北片区宵夜人群的福利，每晚都爆满，停车位有限，建议开电动车去。

地址：红碑路北二巷胜利烧烤城。

十、航惠路粥街

整条街都是砂锅粥，生滚粥，柳州可能也就仅此一条了吧，我们都不叫路名，直呼“粥街”。推荐：烧烤、粥、卤味粉等。

地址：航北路和航惠路交界处几百米

写在最后：

小伙伴们看完是不是已经在咽口水啦！！！柳州的美食还不止是这些呢？更多的美食还是要小伙伴们亲自去柳州的街头去亲自品尝啦！！

小伙伴们还知道哪些柳州特色美食呢？欢迎评论区留言告诉小编哦！！让我们一起探索美食！！