论一个吃货的自我修养:你及格了吗?

到了年底，大家除了盼着越来越近的假期、应付着工作和各种考试总结之外，无非就是各种聚餐，吃吃吃了。

无论在西方宗教教义中还是在中国古代文化里，「贪吃」并非多么美好的字眼，更多和欲望的不节制有关。而到了现代，随着一轮又一轮的解放运动，节食只和保持身材有关，却不再和人的欲望有关。
吃货，也成了一个大多数人都愿意给自己贴上的标签。
今天推荐书小编的书单是几本关于吃、不限于吃的书单，是吃货们了解自己的前世今生的必读书。
这些以食物的名义写出来的书，不是菜谱不是美食评论，是隐藏在每一个吃货背后的深刻动机和文化。
吃货当然要看，不是吃货的话，看完你或许可以知道为什么有的人会对食物如此痴迷～

一种快乐和激情：贪吃

▲ 贪吃

这本书是七宗罪系列主题书其一，作者追溯了贪吃的观念是如何沿着我们关于拯救与诅咒、健康与疾病、生命与死亡的思想而发展演化的。

在中世纪的西方贪饮暴食是一种深刻的精神事务。

而今天我们把贪吃从罪变成了病——被我们妖魔化的可怕的胆固醇和危险的红肉。

现代人流行暴食是我们基于压力、自毁或者为了逃避人际关系和社会接触而吃得过多。

一口吃得下的味道文化：梁文道谈味道

▲ 味道第一宗罪

▲ 味道人民公社

▲ 味道味觉现象

▲ 梁文道味道系列作品

在梁文道笔下，吃喝不仅仅是满足口腹之欲，而是人类社会文明的切片，与音乐、民族、教养、甚至善恶都有着千丝万缕的联系。

梁文道在这一系列的书里面谈论“吃”的迷思、吃的时刻；不同场合、不同人群、不同社会、不同时代人们“吃”的不同内容……

每一个话题都离不开吃，每一个思考都是关于文化，一口气读完的吃的文化。

变老之前爱上厨房：忧伤的时候，到厨房去

▲ 忧伤的时候，到厨房去

这本书关于厨房，关于味觉，关于情感，以及味觉和情感间最紧密的联系。

作者的这本年度畅销治愈小说，以制作难度极高的法式甜点为隐喻，带出三段挫败的人生，写出了世间的悲欢百态。

三段挫败的人生，三个失意的人在厨房里重新开始，厨房成了他们最佳的避难所，在厨房里现实生活的重担得到释放和遗忘。

忧伤的时候，你需要一个地方重新开始，那么厨房是一个好的选择。

食物的暖，生命的热：咖喱香肠的诞生

▲ 咖喱香肠的诞生

一个关于德国国民小吃——咖喱香肠的传奇诞生的故事。

一个美丽绝望的中年女人和一个逃避战争的年轻军官的故事。

一个关于爱与囚禁的故事。

一个关于借助食物重新找回生活热情的故事。

美食寻情记：面包会有的

▲ 面包会有的

关于食物的小故事，由两个故事《面包会有的》、《土豆烧熟了》两个故事构成。

面包会有的，一切都会有的。这是挨过艰难时世的咒语，主人公杨大卫奋斗多年安心站在食物链顶端可以迟到一切顶级美味。一次美食巡礼，他与朱海伦完成了两个吃货的隐秘相识。

不料杨大卫遭遇一场恶疾，几乎丧命。美人离去，重生的杨大卫也不得不 告别美食，仅靠简单烹制的食物为伴。吃得简单之后，他的欲望也随之发生改变，怀念起面包还未泛滥的那个年代。

一个清朝吃货的自我修养：随园食单

▲ 随园食单

作者袁枚资深美食家，一个地道的吃货。

《随园食单》全书分须知单、戒单、海鲜单、杂素菜单、点心单、饭粥单……茶酒单等十四个方面。

比如须知单说，好厨子做菜要精巧漂亮，美食得用好看的器具盛着、上菜的时候要先上味浓的再上味淡的……

比如戒单说，待客的时候要主随客便不要强让客人干啥啥……

等等，有麟的鱼怎么吃、没鳞的鱼要怎么做，点心怎么吃、素菜怎么吃……

这才是真吃货啊！

>>>> 每天吃吃吃，你是一个合格的吃货吗？如果你是吃货。就赶紧收藏此文吧！