7本顶级美食书推荐,食物有超乎想象的治愈力量

很多人说，唯美食与爱不可辜负。能将美食写得这么让人垂涎欲滴、温情脉脉的书，绝对是心头大爱！这7本美食书，有老饕谈吃，也有治愈系漫画，各有各的风味。

01《老饕漫笔》

赵珩
生活读书新知
三联书店

三句话感受一本书
1.我是馋人，故以“老饕”自谓。
2.海参虽为”海味八珍”，但本身除腥气之外却没有什么味道，必须以鸡、肉两汤煨制，佐以冰糖、黄酒收汤，火候恰到好处，使其参体糯软而韧，汤汁香浓而醇，才算是好手艺。
3.古人有“趋之若鹜”的比喻，谓若鸭群一样逐赶奔走，而鸭子的繁殖也是极快的，江南春早，鸭子放逐也早于北方，因有“春江水暖鸭先知”。

02《雅舍谈吃》

梁实秋
湖南文艺出版社

三句话感受一本书
1.瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。
2.蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以鸡汤煮的适宜，实在是色香味形俱佳的神品。
3.春雨之后，竹笋骤发，水分充足，纤细特细，古人形容妇女的手指之美常曰春笋，“秋波浅浅银灯下，春笋纤纤玉镜前。”

03《五味》

汪曾祺
江苏文艺出版社

三句话感受一本书
1. 一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言，口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。
2.蔬菜的命运，也和世间一切事物一样，有其兴盛和衰微，提起来也可叫人生一点感慨。
3.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

04《美食家》

陆文夫
古吴轩出版社

三句话感受一本书
1.吃喝吃喝，吃与喝是一个不可分割的整体，凡是称得上美食家的人，无一不是陆羽和杜康的徒弟。
2.好吃成性的人都是懦弱的，他会采取一切手段，不顾任何是非，拼命地去保护、满足那只小得十分可怜而又十分难看的胃！
3.世界上的事情往往是会做的不如会吹的，会烧的也不如会吃的！

05《暴食江湖》

焦桐
生活读书新知
三联书店

三句话感受一本书
1.一碗高尚的牛肉面简直就像一种祈祷，不仅赞美我们凡人的舌头，也彰显厨师的认真、诚恳和专业精神。
2.我要忍耐，我一定要忍耐，上帝对人类说，“我爱你，所以要惩罚你” ，他赐我陋食，肯定是要我明白，这世界充满劣厨。
3.如果他陷入人生乏味的困境时，巧遇美好的食物，完全有可能鼓舞生命的激情和勇气， 生命果然不乏疲惫、忧郁、沮丧和绝望，美食是绝望时的救赎，往往能带领我们超越困境。

06 《恰似水之于巧克力》

劳拉埃斯基韦尔
接力出版社

三句话感受一本书
1.所以我们要远离呼吸冰冷的人，只要有他们在，再炽热的情感也会被扑灭，其结果我们都很清楚，如果我们能远离这些人，就容易保护自己的热情不被无情扑灭。
2.要想享有决定自己的生活的权利，必须花费比想象的还要多的心血。
3.在那个时刻，她完全体验到了油炸饼面团落入滚开的油锅该是什么感觉，遍布她全身的灼热感是那么真切，由于害怕，全身——面部、腹部、心脏和乳房——像油锅里的面团那样噗噗冒泡。

07 《深夜食堂》

安倍夜郎
湖南文艺出版社

三句话感受一本书
1.填饱饥饿的胃，温暖疲惫的心。
2.女人之间真的没有友情吗？只要这世上还有男人，就不可能！
3.我在熟食区看见卖剩下的韭菜炒猪肝孤零零地放在架子上，那上头——八折的标签上又贴了六折的标签，最上面又贴了四折的标签…我看了眼泪都流出来了，好像看见我的女儿啊……