书单丨饿的时候千万别看!

本期推荐的6本书，都很好吃

饿的时候千万别看哦

《汪曾祺谈吃》

作者：汪曾祺

出版社：北方文艺出版社

豆瓣评分：8.9

内容简介：汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味。

推荐语：听把口腹之欲和高雅文学拉近的人，言说吃的学问。

《雅舍谈吃》

作者：梁实秋

出版社：云南人民出版社

豆瓣评分：8.8

内容简介：梁实秋，20世纪华语散文巨匠。他的文笔自然、真率、亦庄亦谐、旁征博引。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示，看似平常的菜肴，也蕴含着不一般的精妙。

推荐语：跟着文化宗师，品出斯文和雅致。

《随园食单》

作者：袁枚

出版社：万卷出版有限责任公司

豆瓣评分：8.6

内容简介：本书以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区饮食状况与烹饪技术，详细记述了326种南北菜肴饭点，是清代一部非常重要的饮食名著。

推荐语：清朝人的美食长这样，看看和今天有什么不同？

《厨艺的常识 : 理论、方法与实践》

作者：迈克尔鲁尔曼

出版社：江西人民出版社

豆瓣评分：8.8

内容简介：作者从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验，融会贯通，化繁为简，将烹饪的基础整理成20个要点，并以120道经典食谱和300张精美图片将其展现出来。

推荐语：为您奉上下厨前一定要学会的现代烹调基本原理。

《品尝的科学 : 从地球生命的第一口，到饮食科学研究最前沿》

作者：约翰麦奎德

出版社：北京联合出版公司

豆瓣评分：8.8

内容简介：作者精彩地结合了科学、古代神话、哲学和文学，讲述了关于“品尝”的各种故事，以及我们的味觉在之后的几十年会如何演变，为读者提供了一场美味的知识盛宴。

推荐语：从地球早期生命咬下的第一口食物，谈到今日的美食科学发展与味道革命。

《食物信息图 : 看得见味道的食物百科》

作者：劳拉•罗

出版社：北京联合出版公司

豆瓣评分：7.8

内容简介：一张信息图的知识量胜过千言万语。在这本书中，作者将她搜集积累的食物知识融入200多张各不相同、逻辑清晰的信息图里，像是为读者烹调了一道营养丰富、美味可口、易于消化的知识佳肴。

推荐语：向枯燥的一日三餐说再见，开启幸福感爆棚的寻味之旅！