烤鱼的时候，鱼皮粘在锅底的话，看起来不好看，糊的话很难吃，烤鱼的时候怎么做才能不破皮呢？来吧，请告诉我煎鱼不破皮的诀窍。请告诉我做鱼好吃的秘密
煎鱼时，锅必须加热，然后倒油，油不要太少，加热油，加入盐，煎鱼不破皮，不粘锅。
鱼煎两面金黄时，加入料酒和醋、汤匙糖，加入两勺生抽，加入姜蒜葱。
不要匆忙加水，让鱼均匀吸收调味料，加水，没有鱼的身体，大火燃烧，小火慢慢燃烧。
锅里的汤越来越浓的时候，倒入蒸鱼酱油，汤完成后，撒上洋葱和辣椒出锅。
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