工具/材料
柚子、蜂蜜、冰糖、盐
洗柚子。用盐轻轻擦拭柚子皮，然后在50度左右的温水中浸泡10分钟。这是为了去除柚子表皮上的蜡质。
柚子皮。用刀先把柚子的顶盖削掉，然后贴上果肉剥皮。
柚子皮。用刀去除柚子肉和柚子皮之间的白色部分。柚子皮越薄越好，减少苦味。
ds_ps#将柚子皮切成细丝，用淡盐水浸泡15分钟。
煮柚子皮。将柚子皮和冰糖放入锅中，加水煮。水开了之后，转小火慢慢煮。
柚子皮透明后，加入小柚子果肉。用大火煮，转小火慢煮。
锅粘稠后，关火等待柚子酱冷却。热的时候，把酱放进容器里放入蜂蜜，混合均匀即可。
放入冰箱储存2~3天。喝的时候，用勺子放几勺，用热水冲洗。
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