秋葵是营养保健蔬菜，具有帮助消化、保护肝脏、壮阳的效果，今天用自制的酸梅紫苏辣椒酱和秋葵炒，制作的成品味道非常好吃，下面介绍一下。
工具/材料
秋葵300克，蒜米适量，酸梅紫苏辣椒酱1勺，生抽勺。
今天买的秋葵是紫红色的，据说红色比绿色营养高，不知道是真的还是假的，首先切掉秋葵的头和尾，放入水中洗净。
锅中加入适量的水煮沸。
然后加入秋葵烧2分钟左右。【烧水的紫秋葵又绿了】
捞起来放在盘子里冷水。
酸梅紫苏辣椒酱、蒜米备用。
点燃油，放入蒜米爆炸。
加入秋葵，加入适量的盐、酸梅紫苏辣椒酱，生抽。
炒一分钟左右，熄火。好吃的酸秋葵做好了。
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