湖北菜谱大全(陕西特色菜菜谱大全)

来湖北一定要吃的家常菜有五个。每个菜可以吃三碗饭。请快点尝一尝。

湖北位于中国中部,有华中之称。湖北是个好地方,春夏秋冬四季分明,山清水秀,人杰地灵。欢迎来湖北旅游。

湖北人除了勤劳,还特别注重饮食,湖北菜也是全国闻名。到了湖北,一定要尝尝湖北人的美食。湖北菜不像川菜那样酸辣,不像重庆菜那样麻辣,不像湘菜那样麻辣。它融合了很多地方的特色。按照当地人的口味,看似平淡,其实真的很好吃。

今天给大家推荐几个湖北的家常菜。在家常菜上下功夫,还是能感受到感情,品味到回忆。每道菜可以吃三碗饭,赶紧试试吧。

第一种;酸辣藕带

湖北人特别爱吃莲藕,湖北洪湖的莲藕全国闻名。莲藕很多地方不能吃。莲藕又名莲藕白菜,属于莲藕的幼嫩期,所以肉质细嫩纤细。

生活中,莲藕一般都是酸辣爆炒,所以吃起来,尤其是饭后酒后,清爽可口,非常开胃。

让我们来看看酸辣莲藕,并学习如何为家人和朋友烹饪它。

做法:1。将藕带洗净,去掉上面的泥。

然后把莲藕切成段,在水里泡一会儿,这样可以防止里面的脏东西。

3准备一个红辣椒,切葱,姜,蒜。

4莲藕捞起沥干水分。锅里放油,爆香葱、姜、蒜,放入莲藕,大火翻炒。

5加入红椒,翻炒均匀,出锅前加盐。味道很鲜,可以用醋。

第二种方式:清蒸武昌鱼

武昌鱼是湖北的特产,在武汉武昌尤为出名。总统写的诗,& # 34;就喝长江水吃武昌鱼& # 34;。

生活中,武昌鱼可以蒸、煮、焖、炸,吃法多样,味道鲜美。最常见的是清蒸,营养流失少,口感好,香味鲜美,大人小孩都爱。看看下面的具体做法:

做法:1。将武昌鱼洗净,去内脏,然后在鱼背上换刀,在肚子里放入姜片、葱白,在鱼身上撒些盐,腌制。

把锅里的水烧开。水烧开后,将鱼放入盘中,大火蒸10分钟左右。

蒸好后拿出来,把里面的血倒出来,把胃里的东西拿出来。

4锅里放油,放蒸好的鱼鼓油,盐和醋,味道很鲜,浇在鱼上,撒点葱丝在上面。一份清蒸武昌鱼就完成了。

第三:萝卜丝炒肉丝。

大头菜是湖北襄阳的特色美食,是中国民族地理的标志性产品。它是中国四大著名泡菜之一。大头菜和榨菜一样,是芥菜的一个变种。

大头菜,又名孔明菜、诸葛菜,在襄阳俗称&#34。泡菜& # 34;,"襄阳大头菜& # 34;。保存时间长,一般半年以上,经过三次腌制,五次卤制,六次烘干。

芜菁是圆锥形的,白色的,坚硬而辛辣。生活中,大头菜可以单独炒,也可以和肉一起炒。非常渴望吃喝。萝卜丝炒肉丝是最常见的。我们来看看具体做法:

做法:1将大头菜取出,切丝,用清水浸泡,冲洗数次。腌制的盐味道很重。

把肉丝切好,腌好,加点盐,酱油,淀粉。

3红辣椒切丝,葱切段。

4锅里放油,爆香肉丝,捞起备用。

5.爆香葱和姜,放入红椒,放入大头菜丝大火翻炒。

6加入肉丝,翻炒均匀,炒菜前加入鸡精。

第四种方式;康土豆

炕土豆是鄂西的一种大众食品。炕是除了煎、炖、炸之外的一种烹饪方法。土豆俗称土豆、洋芋、红薯、山药蛋等。山上的土豆味道不错。

土豆经过康的烹煮,味道鲜美,不油腻,甜味十足。其实康土豆的做法并不难。我们来看看具体做法:

做法:1。土豆处理,去皮,切成小块,备用。

2锅中烧开水,放入土豆,煮至碎,捞起沥干水分,备用。

3锅里放油,放土豆进去,煨炕。

4慢慢煨,直到土豆熟了。出锅前加入调料、盐、孜然粉、胡椒粉、葱花、辣椒粉等。

第五道:紫菜花炒腊肉。

五常的紫菜花全国闻名。紫菜花,别名红菜花、红油菜花,与广东菜花同属一个品种。营养丰富,色泽鲜艳,质地脆嫩,是很好的佐餐佳品。在古代有“金殿玉料理”的美誉。

生活中,紫菜花可以当素菜炒,也可以配肉炒。很好吃,百吃不厌。

下面是紫菜花炒培根的吃法:

做法:1。腊肉最好用水泡一下,这样更容易切和煎。

2泡好的腊肉,切成薄片备用。

3紫菜花洗净,掰成段,去掉老叶,保留皮,不用去。

4红辣椒切丝,葱、姜、蒜切丝。

5锅烧热,将腊肉炒香,将里面的油炒熟,放入葱、姜、蒜,放入紫甘蓝。

6大火翻炒,加入红辣椒丝,翻炒均匀。

起锅前加一点盐和鸡精,吃起来很鲜。

以上五种美食是湖北的特色美食,也是家常炒菜。这样做并不难。外地的朋友来湖北,一定要吃。

伟大的湖北,好客的湖北欢迎你。当然,湖北还有很多好吃的,你可以在当地了解一下。

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