蘑菇是众所周知的蘑菇种类之一，营养价值和效果非常好，对相当多的人来说，吃蘑菇非常好，蘑菇的热量和脂肪含量低，特别是减肥者安康养生网为你解答。
吃蘑菇的注意事项
1、选择蘑菇时，表面不腐烂，形状完整，无水渍，不粘的蘑菇柄粗，蘑菇盖圆，直径4cm左右，罩面光滑平坦，边缘肉厚，丛生好的蘑菇盖边缘薄，皱纹
2、蘑菇是难以保存的食物，日子变黄，肉伞后面变成褐色，加热后即使有点褐色也不必在意，但是生吃的时候选择新鲜的蘑菇，切开后加柠檬和醋，可以防止变色。
吃蘑菇有副作用吗？
1、蘑菇也有可能成为过敏原，如果对蘑菇过敏，吃蘑菇可能会引起皮肤红肿、频繁腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状，这些人也必须避免吃蘑菇。
2、肾病患者忌食，口蘑含有甲壳质物质，妨碍胃肠消化吸收。
以上是安康养护网提供的食用蘑菇的注意事项，相信大家读了之后都知道，知道吃蘑菇的时候选择新鲜的，成熟的营养价值越低，味道越差，但是容易过敏的人们最好不要吃蘑菇。
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