这样美味的杂粮煎饼就出炉了

工具/材料

中筋面粉90g，大豆面30g，甘薯淀粉9g(也可适当加入其他杂粮)，卤素豆干，甜瓜小块，胡萝卜半根，火腿肠一根，蔬菜一根，适量的葱蔬菜、脆、煎饼。

平底锅、切板等

锁定

将我们预先准备好的大豆粉倒入碗中，加入大豆粉会大大增加香味。

加入中筋面粉，大豆粉和面粉的比例为1:3。

加少量红薯淀粉。

加入适量的水，搅拌各种粉末，呈糊状即可，此时静置30分钟。根据个人口味，也可以加入适当的绿豆粉、燕麦、谷子、玉米面等。

可以利用静置时间开始准备切菜。

胡萝卜、豆干、黄瓜切丝备用，切葱和香菜备用，洗蔬菜。火腿肠切成两半。

为了防止锅粘在一起，用油刷润滑锅后再加面糊。首先，打开中小火加热，以免火太大，在锅的中央倒入几勺面糊。

这时，用刮板快速刮开面糊，面糊成型后，加入鸡蛋。

用刮板将蛋液均匀地摊在面皮上。

这个时候蛋液刚刚凝固，也就是说面皮是金黄色的，翻过来。

边上的饼皮翘起来了，这个时候说明饼煎得很脆，涂上饼酱。加入我们提前准备好的火腿肠、黄瓜、蔬菜、薄脆等。

最后在刮刀的中间打开折压，放入盘子即可。

出现了这样好吃的杂粮煎饼，记得大家学到的客记得称赞哦。