工具/材料
手工面200克，五花肉200克，土豆一个，胡萝卜一根，老豆腐250克，木耳30克，黄花菜20克，高汤800毫升，鸡蛋，红柿，葱，姜，蒜头，生抽，盐，姜粉，青椒粉，十三，
肉丁炒至发白，倒入少许酒去腥，中小火慢炒，水分蒸发油脂。
炒到锅里的油脂变亮时，加入姜粉、花椒粉、十三香炒均匀。加入老抽，生抽搅拌均匀后出锅。
接下来将马铃薯和老豆腐切成1厘米的见方，切成2毫米厚的小片。
放入锅中炸到金黄色，炸的时候要注意控制油温，不要太焦。
木耳泡发切丝，黄花菜泡发软裂细丝，切胡萝卜、番茄备用。
将分散的蛋液倒入油平底锅中，切成细丝备用。
后开始做面子汤，将肉面子放入炒锅中，油化后加入姜、蒜末、葱，加入鸡汤和骨汤，加入豆腐丁、土豆丁，加入盐、姜粉、青椒粉、十三香，加入柿子丁、木耳线、黄花菜，煮一会儿。
最后放入蛋皮，面汤完成
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面条煮后过凉水，丁带汤勺捞面就行了。
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