鲫鱼刮，去鱼鳍和内脏洗净。如图所示。
用纸吸干水分。如图所示。
在鱼上涂点盐。如图所示。
热锅加入适量的食用油，生姜片铺在锅底的葱也铺在锅底。如图所示。
加热水，没有鱼体，盖上盖子用火煮5分钟。如图所示。
加葱。如图所示。
煮至汤奶白，稍浓即可。如图所示。
出锅后加盐调味，也可以加白胡椒粉，出锅。如图所示。
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