怎样做美味的扁豆夹肉?

扁豆含有丰富的纤维素和维生素，具有很好的润肠通便效果，经常吃扁豆可以清热补气，消暑除湿，把扁豆夹在五花肉里，特别好吃，今天小编想和大家分享的是怎么做好吃的扁豆夹肉我希望你能帮助我。

工具/材料

扁豆适量，五花肉适量，枸杞子适量，黑芝麻适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，葱适量。

准备适量新鲜的扁豆，洗净扁豆后，撕掉一边的豆筋，用手撕掉扁豆的一边，形成小袋子。

准备适量新鲜的五花肉，洗净后切碎，准备适量的生姜，洗净后切碎，加入适量的盐，鸡精，五香，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

将腌制好的五花肉塞豆夹中间，全部塞入后，放入盘中备用。

平底锅加入适量的油热后，将扁豆均匀地放入锅中，用小火慢慢煎，一面煎，两面煎至变色

撒一勺糖，加少许盐，可以使豆子的口感更好。

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加入半碗清水，加入适量生抽和老抽，盖上盖子，大火烧开水，转小火，慢慢炖。

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等汤基本干燥后，撒适量的黑芝麻，准备适量的葱，洗净后切成圈子，撒在上面。

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从锅里装盘子，准备枸杞子，用清水浸泡，装饰就能吃

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