腊肉咸，味道醇厚，肥而不腻。青葱肉质柔软，汁多淡辣，有浓郁的青葱香味。用腊肉和葱和青椒炒，味道相互吸收，色香味美，风味独特，食欲增加。让我们介绍一下腊肉炒青椒的方法。
工具/材料#kds_pd川味腊肉100克，葱1个，青椒1个。
葱、姜、盐、味精、五香粉、料酒、醋、酱油、油。
将事先煮好的培根切成片(事先煮好的培根变硬后，用热水稍微煮一下，变软后切成片)。
葱去皮，用水洗净，控制水分，切片。
青椒用水洗净，控制水分，切片。
葱切末，姜切末备用。
锅内加油加热，油热后加葱、姜、爆锅，加腊肉炒。
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#炒至腊肉透明，加料酒，酱油，翻炒一小部分，立即加葱炒，加五香，盐，滴少许醋。
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葱炒至断生，放入青椒翻炒一点，放入味精，关火出勺。
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