鹌鹑蛋

盐烤鹌鹑蛋是陕西省风味名食，属陕西菜。五香味十足，制作所需时间少，材料易取，适合初级学者。陕西当地人在岩窟中挖出用于烹饪的地区，之后传入中原被很多人误认为是盐窟，仿造岩窟的形状用盐制作的烤窑，即现在的...

先煮鹌鹑蛋，加盐水，味道更好。将虾肉和蘑菇，混合。把鹌鹑蛋剥掉，放入碗中备用。把肉泥捏成小团，然后把鹌鹑蛋放在肉泥上。最后把云吞在鹌鹑蛋上，用小火蒸上一个小时，就可以上桌了。