蒜苗，称蒜苔，与瘦肉一起炒，不仅颜色美丽，而且吃饭也很好，蒜苗很清爽，一起来看看蒜苗炒肉的日常做法吧。
工具/材料
蒜苗、瘦肉、姜、蒜、生粉、花生油、盐、酱油
准备了所有材料:蒜苗十根，前腿瘦肉半斤，姜蒜适量。
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瘦肉清洗干净，切成长条，加适量生粉、花生油、酱油、盐、姜丝，腌制一段时间。这样味道好，加入生粉，瘦肉就会变软。
#蒜苗取两头，清洗干净；
锅里煮一锅热水，放入蒜苗，烫一烫。
捞出的蒜苗用凉水冲洗，清爽，切段，备用。
姜切丝，大蒜扁平，备用
热锅加油，大蒜炒香。
热锅下油，倒入腌制的瘦肉炒，先把瘦肉炒到七成熟。
然后加入蒜苗，加入少许盐，加热水的蒜苗炒1、2分钟即可，炒得太长容易变老。
蒜苗和瘦肉炒均匀后，可以出锅，享受美食。
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