酸菜

工具/材料白菜、缸、盐、清水、石买回来的白菜用刀切根，打破最外层的旧叶子，在通风处晾干2天，蒸发白菜的水分。将腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后，放在阴凉处。然后将干白菜倒入缸中，用力压实，每层撒一大粒盐...