番茄炒骨头是非常好吃的家常菜，用番茄和骨头炒，骨头吸番茄果汁，酸甜可口，下面分享它的做法。
工具/材料
排骨1斤，西红柿200克，生抽2勺，蚝油1勺，料酒2勺，蒜米，姜蓉适量。
将西红柿切片，排骨切片。
排骨加适量盐、姜蓉、两勺生抽、两勺料酒腌几分钟。
点燃油，放入蒜米爆香。
排骨下锅炒1分钟左右。
下半碗水，盖上盖子用小火煮到水分结束，把碗铲掉。
开火加油，加入适量的盐，用一勺牡蛎油炒成番茄。
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排骨回锅翻炒，然后炖1分钟左右，熄火。酸甜的西红柿炒骨头就做好了。
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