带鱼溜肉段的家常做法介绍

带鱼的肉段，带鱼和新鲜的脊肉加油后，配合辅助材料制作，口感咸，香味好，风味独特，可以说很好吃。下一位编辑介绍带鱼的日常做法。

工具/材料

带鱼150克，里脊肉200克，青椒1根，胡萝卜半根，鸡蛋1个。

葱、姜、蒜、盐、味精、青椒、五香粉、淀粉、糖、醋、料酒、酱油、油。

带鱼收拾干净，控制水分，切成菱形段。加入少许盐、五香粉、料酒，腌制15分钟。

里脊肉用水冲洗，控制水分，切成4厘米左右的长度，切成2分左右的段落。加入少许盐、五香粉、料酒，腌制15分钟。

青椒用水清洗干净，控制水分，切成菱形片。胡萝卜去皮用水清洗干净，切成菱形片。切葱、姜、蒜，备用。

碗中加入糖、酒、醋、酱油、盐(适量加盐、腌肉和鱼时，加入盐)，加入汁液，调和。

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另加一碗，加一勺淀粉，加水，粘稠汁。

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将腌制好的带鱼段放入一勺淀粉，用手抓住均匀粘贴。

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将腌制的肉段放入鸡蛋中，加入一勺面粉，加入两勺淀粉，用手均匀粘贴。

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锅内加入更多的油加热，加热后加入肉段油炸，炸至外观焦黄。的双曲馀弦值。

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然后放入带鱼段进行油炸，炸至外观焦黄，盛开。

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将油炸的肉段放入锅中油炸(这样可以使肉段变脆)

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放入多馀的油，锅内留下少许油加热，加入青椒、葱、姜、蒜、爆锅、青椒稍微翻炒。

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将调好的汁液倒入锅中烧开，汁液烧开后，倒入锅中，用勺子搅拌。

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稠后，将油炸的肉段、鱼段一起放入锅中，把勺子翻两下就可以了，关勺子。

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