蘑菇肉是比较常见的菜肴，做法简单，饭菜好。蘑菇最好使用新鲜蘑菇。没有新鲜蘑菇，也可以使用干蘑菇。干蘑菇应该提前半天浸泡。这样酿造的肉很好吃。让我们看看如何做美味的蘑菇肉。
工具/材料
蘑菇、瘦肉、鸡蛋、萝卜、姜、蒜、花生油、酱油、盐
准备食材，瘦肉适量，萝卜一根，鸡蛋一根，蘑菇适量。
香菇提前发泡，清洗干净，捏干水分，备用。
如果是干蘑菇，至少要提前半天浸泡。如果是新鲜的香菇，不需要浸泡。
小萝卜清洗干净，削皮，剁碎越好。
瘦肉清洗干净，切成肉丁，然后剁碎。
鸡蛋倒入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
用剪刀切干净的香菇，做肉时，可以放更多的肉泡。
姜蒜切片，备用。
将剁碎的姜蒜放入肉泡中，加入适量的花生油、酱油、盐搅拌均匀，然后将萝卜丁放入碗中，一起搅拌均匀。
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将萝卜肉馅均匀地铺在蘑菇上，锅里烧水，水开后，把做好的蘑菇放入蒸笼中，蒸15分钟左右
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